Ricette veloci Regionali – Casarecce Orchidee, è una salsa preparata con mandorle, grana etc.

Ricette veloci Regionali – Casarecce Orchidee, oggi vi proponiamo una ricetta semplice, veloce da preparare e  da gustare

 

Ingredienti

-600 gr  di pasta Caserecce

-600 di pomodori
-6 cucchiai  di capperi dissalati
-4  cucchiai di mandorle pelate e pinoli
-2 spicchi di aglio
-6 foglie di menta
-un mazzetto di basilico fresco
-60 gr  di olio
-2 cucchiai di pecorino o caciocavallo grattugiato
-sale e peperoncino

Preparazione

Tritare tutti gli ingredienti in un robot da cucina, cuocere la pasta al dente, lasciando un mestolo di acqua di cottura, mescolare  e servire  con formaggio grattugiato