Con l’arrivo della primavera la natura si risveglia e porta con sé profumi, colori e sapori che ispirano una cucina fresca, leggera e allo stesso tempo ricca di gusto.
Questo menù nasce dal desiderio di celebrare la primavera attraverso piatti che uniscono creatività e tradizione. Ogni portata è pensata per valorizzare ingredienti di stagione, accostati in maniera armoniosa per offrire un’esperienza gastronomica completa e sorprendente.
Dall’antipasto che gioca con la freschezza di verdure e formaggi, passando per un primo piatto cremoso e avvolgente, fino a un secondo che riscopre i sapori intensi della carne teneramente cotta e accompagnata da contorni vivaci. E per concludere, un dolce omaggio alla leggerezza e alla dolcezza primaverile, lasciatevi pertanto guidare dai sapori.
Silvy, cuoca per diletto, propone il
Menù Tricolore
Antipasto – Un equilibrio di freschezza e gusto
Tramezzini leggeri e saporiti farciti con Philadelphia, prosciutto, feta e insalata croccante.
Ad accompagnarli, cetrioli e olive per un tocco mediterraneo che apre il palato alla stagione più frizzante dell’anno.
Primo – Una coccola di morbidezza e colore
Gnocchi di patate dal cuore cremoso, ripieni di ricotta e mascarpone, serviti su una vellutata crema di piselli
e vivacizzati da una delicata salsa di pomodoro.
Un piatto che unisce delicatezza e intensità.
Secondo – I profumi della terra e la tradizione
Stracotto di sella di capretto, tenerissimo e saporito, impreziosito da funghi e panna.
In accompagnamento, un contorno fresco e originale: agretti all’agro e pomodori crudi, per un contrasto armonioso e primaverile.
Dolce – Un classico che sboccia come un fiore
Torta Mimosa rivisitata, farcita con una crema al mascarpone e fragole fresche.
Un dessert soffice, profumato e irresistibile, che chiude il pasto con un sorriso.
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